中国厨师节

中国烹饪协会主办的高规格餐饮业活动

中国厨师节，是由中国烹饪协会主办的高规格餐饮业大活动，被誉为“中国厨师峰会”、“世界厨师的奥林匹克”和“餐饮行业的广交会”，每年举办一届。主要目的是弘扬中华饮食文化，展示主办城市风貌及餐饮业的新风采，交流提高烹饪技艺水平，促进中国餐饮业更好更快发展，提高中餐在世界餐饮界的地位，也为中餐界同仁们展示成果，交流经验，互相学习提供平台。

活动由来

“中国厨师节”活动始于1990年，最初是由济南、杭州、上海、天津、重庆、福州、广州、合肥、南昌、长沙、成都、西安等全国十二大城市的民间组织自发举办的，其目的是想通过厨师节的举办，进一步弘扬中华饮食文化，加强全国各地餐饮业的技术交流，鼓励厨师为餐饮业发展不断努力奋斗。

首届厨师联谊节于1991年10月在济南举办，最初定名为“全国十二城市厨师联谊节”，这个名称一直沿用到1998年的上海厨师节。1999年，从第九届开始更名为“中国厨师节”。2000年，第十届中国厨师节的规模和档次得到了进一步的提升。“中国厨师节”是国家商务部支持的重点展会之一，也被称为中国餐饮业“奥林匹克盛会”。

申办条件

1、具有较好的烹饪文化基础，餐饮市场繁荣。

2、当地政府重视餐饮业发展，支持申办工作。

3、交通便利，具有相应的活动场所和接待能力。

4、热情支持厨师节活动，多次组团参加。

5、申办报告整体设想明确，工作计划具体可行，并确定本地筹备机构和人员。

6、得到全国广大地区和餐饮同行认同，具有一定的感召力和影响力。

7、经费方案合理可行，有一定经济实力保证。

申办程序

1、申办地区提出申办报告，以当地政府名义申办或具有政府部门的批准支持文件。

2、中国厨师节组织工作委员会组织专家对申办地区进行实地考察，提出考察意见。

3、中国厨师节组织工作委员会会议确定，并报中国烹饪协会批准。

4、如年度内有多个地区同时申办，采取中国厨师节组织工作委员会会议商议或投票确定。

举办城市

1991年第一届济南

1992年第二届南京

1994年第三届

第四届长沙

1995年第五届杭州

1996年第六届合肥

1997年第七届福州

1998年第八届上海

1999年第九届天津

2000年第十届广州

2001年第十一届西安

2002年第十二届成都

2003年第十三届南昌

2004年第十四届福州

2005年第十五届武汉

2006年第十六届顺德

2007年第十七届南宁

2008年第十八届北京

2009年第十九届扬州

2010年第二十届乌鲁木齐

2011年第二十一届云南昆明市

2012年第二十二届河南省开封市

2013年第二十三届湖南长沙

2014年第二十四届山东烟台

2015年第二十五届广东广州

2016年第二十六届陕西渭南

2017年第二十七届重庆

2018年第二十八届湖北宜昌

2019年第二十九届天津

2021年第三十届河北张家口

2022年第三十一届广东潮州

2023年第三十二届福建福州

2024年第三十三届四川宜宾

历届活动

2023年10月20日，“第32届中国厨师节”“第6届世界厨师艺术节”暨第32届中国厨师节博览会在福州海峡国际会展中心开幕。

2024年10月25日至27日，第33届中国厨师节暨2024中国厨师节博览会在四川省宜宾市盛大开幕。本届厨师节由中国烹饪协会、宜宾国际会展集团有限公司联合主办，宜宾市餐饮烹饪行业协会协办，并得到了宜宾市政府、宜宾五粮液股份有限公司及四川省烹饪协会的大力支持。

组织委员会

为了加强中国厨师节的组织工作，成立中国厨师节组织工作委员会。在中国烹饪协会领导下，中国厨师节组织工作委员会负责中国厨师节活动的组织工作。中国厨师节组织工作委员会委员由各省市和厨师节发起城市以及各界热心厨师节活动组织的代表组成，委员的产生经委员会会议和中国烹饪协会通过。委员会设立主任、副主任和秘书长，聘请名誉主任和顾问。为更好地协调全国各地的组织工作，委员会秘书处办公地点设在中国烹饪协会，与各地协会和有关方面共同做好组织工作。

机构职责

1．负责第中国厨师节的组织领导工作，确保厨师节各项活动的顺利和成功举行。

2．组织召开组委会工作会议，确定厨师节活动主题、活动方案等。

3．协调工作中的有关事项，及时向中国厨师节组委会、主办方和相关单位汇报和通报工作进展情况。

4．总结本届厨师节各项工作情况，提出改进工作意见和创新建议。

5．审议厨师节的财务状况，确保厨师节所接受的大型活动专项资金、企业及团体资助等一切收入，均用于厨师节的各项活动开支。

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