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恭和堂

香港的龟苓膏专门店

恭和堂是香港历史最悠久的龟苓膏专门店，创建于1904年，创始人为严绮文。

品牌历史
创业于一九零四年，至今逾百年的香港龟苓膏始创店恭和堂。其产品深受大众信赖，多年下来，成功建立出良好的品牌形象，敢说恭和堂龟苓膏是香港人的龟苓膏，绝不为过。
恭和堂秘方
「恭遵古法龟苓制、和解顽痀气血调」一直是恭和堂的宗旨。
龟苓膏是由清朝同治年间之太医严绮文与其父为皇族医治血毒顽疾而创制，是为龟苓膏之始。严绮文太医生于杏林，上二代均为清室之御医，特别精于治理血毒，湿热、肠胃相关等病症，于告老还乡时，南下务农，遇血毒恶疾扰民，遂以龟苓膏之药方传予乡民，作为清热解毒之药引。
秉承衣钵之严氏之后人严永昌、严继昌于香港开埠初期来港，一九零四年，于现今油麻地创立恭和堂行医，继续悬壶济世，为坊众服务，并沿用祖传之法，为坊众药制龟苓膏，以和解疮介之毒，由于疗效显着，从此大行其道，香港人亦从这时开始认识到龟苓膏。
时至今天，恭和堂已交由第三及第四代多位传人合力经营，其中辈份最高为严氏长子严国雄先生，今年七十三岁的他，依然每天镇守店铺，为打理祖业而费神、为保住百年老店的招牌而操心，其敬业乐业精神，确实是后辈学习的好榜样。
良药质优
严国雄先生表示，恭和堂目前共有十间店铺分布于港、九各地，并于油塘设有生产工场，严格监控产品质量。至于龟苓膏的配方，是选用十八种中药精炼而成，当中包括败龟板、土茯苓、车前草、鸡骨草、白癣皮等。以前烧煤炭的年代，会以铜炉盛之熬制，时移世易，现在经已改用不锈钢煲代替铜炉，开煤气慢火烧四、五小时，将药力迫出来；而重点在于放入中药的先后次序，这个步骤更是熬制龟苓膏的关键在所。
严先生谓，恭和堂的龟苓膏药味较浓，就像喝一杯靓茶，味道回甘，并带有龟苓膏之香味，入口后令人感觉十分舒服。一般喉咙痛、口腔溃损、痱滋、大便不畅通、豆豆、消化不良等，服用恭和堂龟苓膏，也有非常好的特效，常服更可美颜建肤。
古法泡制
严先生谓恭和堂龟苓膏之药性温和，不凉不燥，其选用之土伏苓，必先以古法泡制，以中和其寒，使其更适合为人体所吸收，故男女乃至孕妇长者幼儿皆可在适当之指引下常服，而龟苓膏最宜每隔四至五天服食一次，即有热毒袪湿之功用，增强身体之免疫能力。
「做龟苓膏一定要放个心去做，如果只为了赚钱，你一定做不出好的龟苓膏。」严先生简简单单的三句说话，便道出了恭和堂多年来贯彻的宗旨，大抵，这就是他们成功之道。原来，看似普通的一盅龟苓膏，背后隐藏着的，是老板对顾客的关怀，是一种无微不至的关怀。
严先生又说了一个小故事，话说有一天，有一位男子手持一张解签纸来到恭和堂位于九龙城的店铺，职员见他神色有异，好奇一问，原来对方患病去求签，签文指引他吃恭和堂的龟苓膏，遂到来光顾。此事看来有点不可思议，但笃信命运的严先生认为这也算是一种机缘，毕竟，人生往往有太多事情不是在掌握之中的。
品牌现状
20090904 苹果日报
20090910 头条日报
20090917 东方日报
20090919 星岛日报
产品介绍
药制龟苓膏
金钱龟是主要材料，但很多人都却误会用整只龟来制造，其实龟苓膏只采用龟胸腹部之龟板，因质地较软，易熬成胶质如膏状，另龟苓膏的重要材料为土伏苓，有滋阴作用。
廿四味
以地肤子、苦梅根、布渣叶、甘草、防风、淡竹叶、仓术等煮成，能清热气、降火，对四时感冒及喉咙痛尤见显着功效。实为最佳、最通俗之感冒茶也。
菊花茶
采用黄菊、金银花、桔梗、甘草等煮成，具消热、散风、平肝、明目及解热毒等功效。
雪梨茶
乃用南杏、北杏、雪梨、蜜枣、桔梗等煮成，有健胃、生津、下气、润燥、化痰和清肝热等功效。
感冒茶
以紫胡、鱼腥草、皮蓝根、相思等煮成，主治感冒、发烧及身热。
桔梗茶
以桔梗、甘草、金丝草等煮成，对咳嗽及喉咙痛尤见功效。
紫贝天葵
以紫贝天葵、鸡骨草、蜜枣等煮成，对睡眠不足引致虚火上升、热气及喉咙痛特别有效。
龟苓茶
以龟板、土伏苓、鸡骨草、地夫子等18种药材煮成，主治去湿解
元气阿胶汤
严氏清宫手抄药膳处方系列
滋阴补血 养颜美肌
元气阿胶汤　恭和堂首度独家推出
恭和堂龟苓膏专门店为庆贺成立105周年，特别推出严氏清宫手抄药膳秘方系列之元气阿胶汤，由1月15日起全线恭和堂有售，原价$32一碗，推广期间，仅以超值之优惠价$28发售，每日限量发售，售完即止。
缘起
绮旎春三月，初雨逐轻尘 ，
垂杨笼紫燕，曲水灌绿茵;
世物承恩泽，村农去恶贫;
秋来谷米熟，秫酒讌嘉邻 。
严永昌诗选 – 春雨承恩
恭和堂的创办人严永昌先生是一个儒医，他自幼跟从于清宫任太医一职的父亲严绮文学习医术之外，而勤读诗书礼乐，写得一手好字，还吟得不少好诗句，弹得一手好的古琴。
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