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金口河川牛膝

四川省乐山市金口河区特产

金口河川牛膝，四川省乐山市金口河区特产，中国国家地理标志产品。

产品特点
金口河川牛膝根粗壮，呈近圆柱形，一般直径为0.5-3厘米，平均直径可达1.75厘米，最大直径可达3.3厘米；长30-60厘米；质柔韧，不易折断；分枝少，平均分支数为2.1，较其它产区明显偏少；表面黄棕色或灰褐色，断面浅黄，气微，味甜，表面具纵皱纹、支根痕和多数横长的皮孔样突起。
金口河川牛膝内含谷氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸、精氨酸、丙氨酸等1 7种氨基酸，且富含有大量生物碱，能分离出杯苋甾酮和羟基杯苋甾酮等，其中有效成分杯苋甾酮的含量非常高，有研究表明分别从金口河3个种植基地选取的24批金口河川牛膝样品，其杯苋甾酮平均含量为0.041%，最高含量高达0.059%。远远高于国家规定的0.030%。另外，金口河川牛膝多糖含量比较高，乃金口河川牛膝之最大特点、优势是金口河川牛膝个大、肥厚、质坚、体实、无空心，最大单株重达1500克。
产地环境
金口河川牛膝产自四川省乐山市金口河区，金口河区山地面积占总面积的99%，系典型的大山区。金口河的山大都有两三千米高。这一座座高高矮矮的山只不过是一砣砣大大小小的石头。其中山地占99%，最低海拔530米，最高海拔3321米，平均海拔2250米。
金口河境内属亚热带气候，气候温和、雨量较多，但由于境内山峰林立、沟谷深险，山上山下气候悬殊较大。区域内的大坪、五池、鹿儿坪等地，处于海拔1500米至2200米高度，基本无夏。大峡谷的谷底，海拔550米至800米的区域，属于“热河谷”，冬季（12月~2月）各月平均气温9℃~11℃，气候温暖，可作避寒旅游地。当地俗语“毛坪的雨，沙坪的风，金口河好过冬”，可谓真实写照。五池一带多雾；海拔2000米以上山地积雪期长，适宜种植牛膝。
历史渊源
明朝，《滇南本草》中有金口河川种植牛膝的记载；
2012年，乐山市金口河区成立寿屏山川牛膝种植专业合作社。
生产情况
截至2012年底，四川省乐山市金口河区有牛膝种源面积12000亩，年产鲜牛膝3000吨，实现产值2500万元。
产品荣誉
2012年12月31日，原国家质检总局批准对“金口河川牛膝”实施地理标志产品保护。
地理标志
地域保护范围
金口河川牛膝产地范围为四川省乐山市金口河区永胜乡、金河镇、共安乡、吉星乡4个乡镇现辖行政区域。
质量技术要求
川牛膝（Cyathula officinalisKuan）。
产地范围内海拔1800米至2300米，土壤类型暗棕壤、土层厚度30至50厘米，有机质含量≥1%，pH值在5.5至6.5之间。
繁殖方式：采用种子繁殖。
种子选择：选取播种后第三年生长健壮、无病虫害的植株作为采种母株，选花团球密集，雄蕊颜色近白色，籽粒饱满者作为种子。
播种：
（1）时间：宜于3月25日至4月10日。
（2）方式：穴播或条播。在苗高5厘米至6厘米时间苗与补苗。
施肥：每次中耕除草，宜结合追肥。每公顷施腐熟粪水≥8吨，或腐熟饼肥0.75吨至1.5吨。
环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
采收时间：播种后第3年或第4年的秋、冬两季，宜10月采收。
加工方法：用长锄挖起，抖去泥土，将鲜根砍去芦头，剪去须根，用竹刀削掉侧根，使主根、侧根均成单支。烘干温度≤70℃，干制至水分≤15%为止。
感官特色：呈近圆柱形，微扭曲，向下略细或有少数分枝，长30厘米至60厘米，直径0.5厘米至3厘米；具纵皱纹、支根痕和多数横向突起的皮孔；断面有浅黄色小点排列成数轮同心环，质韧，不易折断，表面黄棕色或灰褐色；气微，味甜。
理化指标：总灰分≤5.0%，水溶性浸出物≥65.0%，杯苋甾酮≥0.04%。
安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
专用标志使用
金口河川牛膝产地范围内的生产者，可向四川省乐山市金口河区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。金口河川牛膝的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。
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