风情园

位于湖南省张家界市境内的景点

风情园坐落于中国著名旅游胜地张家界，景区总占地面积80余亩，总投资7500万元，于1999年由民营企业家杨刚年先生投资修缮，风情园是一座人文景观与自然景观相融合，集旅游观光、文艺表演、奇珍展览、住宿、娱乐、购物等于一体的大型

风情园设施

风情园是一座人文景观与自然景观相融合，集旅游观光、文艺表演、奇珍展览、住宿、娱乐、购物等于一体的大型综合性旅游服务企业。土家风情园主要由土家建筑群落、民风民俗展示、文艺演出、客房、餐饮等功能区构成。其建筑多为木石结构，或雕梁画栋，金碧辉煌，或飞檐翘角，雅致玲珑，代表作有土司城堡、摆手堂、土家山寨、后王宫等。特别是冲天楼，依山造阁，气势恢宏，该楼为只有小学文化程度，12岁出门学艺的土家青年李宏进设计，楼高40米，九重十二层木质楼阁，回复曲径，独具匠心。

风情园内宾馆是按三星级标准修建的，设施豪华，功能齐备，高中低档客房一百余间，床位250个，多功能会议室三个，另外还设有桑拿按摩、美容美发、网吧、游泳池等，特别是吊脚式的客房别致幽静，别有情调。

风情园餐厅主要由御膳厅和走马转角楼式的大小包厢构成，全是木质结构，另有风味，可同时容纳三百人就餐，全是原汁原味的饮食文化的再现。另外还有消闲茶艺服务，方便游客一边品茶，一边欣赏美丽的景色及多姿多彩的文艺节目。

风情园景观

土司城

土司制度初建于五代十国时期，到了明朝己非常成熟了，土司王有无上的权威，在湘西有三大土司王分别是桑植土司向氏、永顺土司王彭氏、慈利土司王张氏，其中又以永顺溪州土司彭氏实力最强。其它土司王都为自己修建一座土司城，唯有彭氏分别在永定、永顺修建了二座土司城。在永定的土司城内，彭氏为显示其地位，修建了湘西最高的一座高达 48米，共12层的吊脚楼，整栋楼竟无一根铁钉，堪称土家吊脚楼建筑史上的奇迹，此楼于2002年9月被评为最高吊脚楼，荣获世界吉尼斯之最，与此同时土司城内举办一千人参加表演的毛古斯舞蹈活动获得圆满成功，同时获得世界吉尼斯之最。进入土司城，首先看到土司城迎宾仪式，土家汉子迎宾鼓，吹牛角、放冲，土家姑娘拦门歌，敬拦门酒，进入城内，在祭祀堂前举行百人土家大祭祖活动，男女老少唱摆手歌、跳摆手舞，登世界最高的吊脚楼九重天，参观土家族千百年来文化展示。到土家山寨，听土家歌，赏土家族最有代表风俗哭嫁，三棒鼓，花灯等民俗表演。

毕兹卡圣火堂

毕兹卡圣火堂于2003年兴建，其表演的晚会《土风苗韵》是土家风情园与湖南省民族歌舞团联手精心打造的旅游歌舞文化产品，通过“祈福”、“风情”、“婚俗”三个篇章，艺术地反映了中国湖南大湘西土家族、苗族的风土人情，充分展示了大湘西的神秘色彩以及这方水土人们的勤劳、纯朴和善良。一台节目，集艺术性、观赏性、娱乐性于一体，带给观众的不仅是艺术享受，更有意外的惊喜，为土家风情园增添了一道亮丽的风景。

九重天

九重天世袭堂是风情园的精华和灵魂所在。该建筑由土家民间艺人李宏进设计，依80度陡坡而建，高48米，共9重12层，整个楼房全部用木栓连接，没有一颗铁钉，堪称土家族建筑史上的奇迹。2002年9 月22日，九重天吊脚楼被载入世界吉尼斯世界纪录，认定其为中国最大、最高、最完美的木质结构吊脚楼。2001年4月6日，朱镕基总理视察土家风情园时，对九重天赞不绝口：“一批民间匠人能造出这样辉煌的吊脚楼，而且还解决了力学的问题，真是不简单。”清华大学著名建筑学家何重义先生说：“张家界土家风情园完全可以和苏州的园林相媲美。特别是九重天世袭堂，犹如玉宇琼阁，令人神往!”古人说，天有九野，地有九州，土有九山，山有九寨。古人又把九重叫做天，说天有九重，最上一重是上帝和君主居住的地方，所以我们叫它“九重天”。

民风民俗展示

民风民俗展示包括有土家婚俗、头饰服饰、蜡染、织锦、银匠、石匠以及奇石根雕，珍贵文物展等，还有整台原汁原味的土家文艺节目，如表现土家原始劳作与生活情形的茅古斯舞、铜铃舞、摆手舞、打溜子等表演。

土王宫

土王宫是按照原土王宫式样建造的，后面连着的两栋封火墙院为土王行宫，再后面的一栋吊脚楼则是土王后花园。

中国历史上的土司制度，始于元代，由于高度自治，被视为土司小朝廷。土司王拥有至高无上的权力，在治区内拥有“杀人不请诣”的特权。他们在政治、经济上与土民有等级之别，连居住的房屋也有等级之别。

土王宫已成为拥有100多间豪华套房、250多个舒适床位的土家转角楼式三星级宾馆，曲廊环绕，雅致幽静，阁下如有雅兴，不仿在此下塌，感受一下多情好客的土家人的星级服务。

东南第一功

东南第一功这座石牌坊是江南最大的石牌坊，是明嘉靖皇帝御赐所建。上面写着嘉靖钦赐的“东南第一功”五个大字，这是土家族人民爱国主义精神的历史见证，是土家族抗倭将土用鲜血和生命换来的，这其中记载着土家族一段辉煌的历史。

明嘉靖年间，倭寇不断侵扰我国东南沿海，猖獗日盛，广大人民备受荼毒。在北方兵一厥不振、东南御倭战局处于万分紧张之中，明世宗嘉靖皇帝任命兵部尚书张经总督东南各省军务，并下达了征调湖广士兵平倭的圣旨。湘西永、保土司彭冀南、彭荩臣、桑植土司向鹤峰、慈利麻寮所千户唐仁、茅岗长官司覃尧之及湖北容美土司田世爵等组成土家联军，于嘉靖三十三年即公元1554年冬，率士兵三万余众，远涉三千余里，奔赴抗倭前线，历时四年，先后在浙江的嵊县、三界、阴沙、后梅、丹阳、柘林、乍浦等地屡战屡捷，其中王江泾一战，斩敌一千九百余首，溺死者无数。终于将倭寇全部歼灭，立下了赫赫战功，这就是明朝自有倭患以来“东南抗倭第一功”。

嘉靖皇帝龙心大悦，亲自授予“东南第一功”的荣誉给这些土家族兄弟。

摆手堂

摆手堂是土家族用于祭祀祖先和跳摆手舞的“廊场”。土家族摆手舞的流传地域十分宽广，《永顺府志》、《永顺县志》、《龙山县志》、《来凤县志》等清代志书中，对摆手堂均有详细的记载。新中国成立前，甚至更早一些时间，湘西永顺、龙山、恩施来凤、宣恩等县，凡有土家族聚居的中心村寨，均建有摆手堂或土王庙，即摆手堂。每到春节过后，土家群众不分男女老幼，身穿节日盛装，聚集摆手堂前，在梯玛或掌坛师的引导下，“男女相携，翩跹进退”，跳起缠绵的摆手堂，唱起欢快的摆手歌，表演各种艺术节目。也有少数地方在三月或五月举行，故又称“三月堂”或“五月堂”。有个别地方还在农历二月社日举行，称为“社巴巴”。

风情园民俗

风情园主要有土家婚俗、头饰服饰、蜡染、织锦、银匠、石匠以及奇石根雕，珍贵文物展等，还有整台原汁原味的土家文艺节目，如表现土家原始劳作与生活情形的茅古斯舞、铜铃舞、摆手舞、打溜子等表演。园内随处都有土家民风民俗展示，如土家婚俗、头饰服饰、腊染、织锦、银匝，以及奇石根雕，珍贵文物展等。　风情园内的文艺节目是由张家界市文体局精心组织，从全国各地聘请的专业演艺精英为风情艺术团演员，其表演形式和内容以弘扬文化，演绎生活为特征，主要有茅谷斯舞、铜玲舞、摆手舞、傩技、打溜子、咚咚喹、对山歌等。

风情园美食

张家界市各宾馆、饭店精工制作与烧烤烹饪的山珍野味，别有风味，带有浓厚的民族气息与乡土气息。

酸酢鱼

在土家族、苗族同胞中，有一种美食，是独具地方风味的美味佳肴，这就是鲜为人知的“酸酢鱼”。何谓“酸酢鱼”？就是将捕捉到的新鲜小鱼，破肚洗净，裹上米粉(米粉中要放少许食盐，调匀)，然后放进菜坛内，腌3至5天，待有酸味以后再挖出来用茶油或其他植物油炸熟，这样色泽金黄，味道又酸又香，十分可口。“酸酢鱼”因为在菜坛里长时间腌渍，且经过食盐浸渍鱼已酢熟，故可以从坛内取出来吃。“酸酢鱼”是少数民族同胞待客的名菜，主人家平常都舍不得吃，非客至不食。

华南湍蛙

华南湍蛙，又名石蛙，当地山民俗称“梆梆”，属两栖纲蛙科动物，它是捕捉水蛇的能手。华南湍蛙平常生活在溪流石潭中，有时晚上上岸活动。它与斑鱼交配产子。华南湍蛙无论白天或黑夜，都能发出“梆梆”的叫声，故俗名“梆梆”。华南湍蛙的肉十分细嫩鲜美，尤其烧汤，比鸡汤还香甜。它营养丰富，是名贵食品之一，也是待客的上品。

嘎嘎鸡

嘎嘎鸡，又名岩鸡，属鸟纲雉科，因其叫声“嘎嘎”而得名。嘎嘎鸡平常生活在高山峻岭，只是天气晦暗或骤变时才飞上飞下，并不断发出，“嘎嘎”的叫声，预报气候的变化。嘎嘎鸡，长得肥大，一般重1.5至2.5公斤，大的也有3.5至4.5公斤的，它肉细嫩，味鲜美，营养丰富，香味浓郁，比家鸡香得多，是下酒的名菜，也是名贵的山珍海味之一。

泥鳅钻豆腐

“泥鳅钻豆腐”是土家人喜爱吃的一道菜，烧制方法是先把小泥鳅放在缸里或坛子里，倒清水并放少量的食盐，喂养一夜，等泥鳅吐尽肚子里的泥沙和其它杂质，再用清水冲洗，并将活鲜鲜的泥鳅倒入嫩白豆腐内，让它们乱钻，等把豆腐钻出若干小眼，再下油锅炖煮，并加上花椒、葱花、味精、生姜末、酱油等佐料。这道菜营养特别丰富，又特别鲜嫩，其味特美，是土家人招待贵客的美味佳肴。

山苍子

山苍子，当地人称“辣姜子”与“山胡椒”，是许多食品的佐料。山苍子可以食鲜子，也可以炸油。油的主要成份是含柠檬烯、甲荃庚烯酮。它可以配制各种食品，也可以用作卷烟、化妆品、牙膏、香皂与肥皂等产品的香精。它还是合成维生素A的紫罗兰酮系列香料的最好原料。这里要特别一提的是，吃水饺、米粉或面条，只要滴上一滴，便又香又带微辣。吃鲜鱼、鳝鱼、泥鳅等，滴上一两滴入火锅，有一种特别的芳香味。

鳝鱼下莴菜

鳝鱼下莴菜，是将鳝鱼片(一定要去刺)先放植物油炒炸炒糯，然后入火锅，待汤开以后，边吃鳝鱼边下莴菜，这　样，其味鲜美，也是地方风味菜之一。

砂锅炖狗肉

砂锅炖狗肉”，也是土家人爱吃的一道传统菜。它的烹制的方法是这样的：先将带皮狗肉3斤，洗净并切成3大块，放入锅内用明火烧开，再取出清洗一次，清洗后再放入砂锅内加清水(水量以没过狗肉为宜)，并放进佐料(姜片、葱把和白酒1两)，加盖，先用明火烧开，再用小火煮10至15分种，捞出狗肉，剔除骨头，一面将骨头放入原汤汁内煮，一面将狗肉切成1寸长，3分厚的肉片放到一边，再放入油锅翻炒，翻炒时放入白酒5钱，翻炒几下再倒入砂锅，用狗肉原汤煮，并放入少许食盐、辣椒、姜末、桂皮等佐料煮开，然后再用小火煮半小时，上面撒点胡椒粉与葱花，即成了一锅香喷喷的“砂锅炖狗肉”名菜，吃时味美异常。　另外，土家腊味菜系列有腊猪肉、腊羊肉、腊牛肉、腊狗肉、腊猪蹄、腊猪肠、腊血豆腐等；酸辣菜系列有酸野薤、酸青菜、酸猪肉、酸鱼、酸辣玉米糊等；土家家常系列有和渣、南瓜汤、米豆腐、岩耳炖鸡、泥鳅煮豆腐、鱼儿辣子等；腌菜类有腌肉、腌鱼、腌辣椒、腌萝卜、腌辣玉米粉、腌生姜等；野菜类有地米菜、野葛粉、蕨粑、南金姜等都不可不尝。

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