青铜饪食器

古代王公贵族在进行祭祀、丧葬、朝聘、征伐和宴飨、婚冠时举行礼仪所使用的器物

青铜饪食器是古代王公贵族在进行祭祀、丧葬、朝聘、征伐和宴飨、婚冠时举行礼仪所使用的器物。作为礼仪重器，不同规格大小的青铜器皿盛煮食物，相应代表了主人的身份等级。

簋guǐ

簋是盛放饭食的器皿。在商代早期出现以后，逐步成为青铜礼器序列中一种主要的器物。至西周中期，簋的使用逐渐制度化，按照使用者的身份等级严格规定使用的数量，一般是以偶数组合与列鼎配合使用。

簋的使用开始于商代，其基本形制是深圆腹、圈足、有耳或无耳。器形在不同的时期中有所变化。西周时，簋的形制得到了充分的发展，出现了圈足下加方座的方座簋、双耳或四耳簋，三足或四足簋也是这一时代的产物，有的簋盖倒置可用作盛食的盘。春秋以后，簋的使用逐渐少见了。

戈父丁簋

商代晚期，通高15、口径22.5釐米，重3.015公斤。

敞口，卷唇，深弧腹兽首耳。口沿下饰雷纹，前后中央各1浮雕兽首，腹、足各饰乳钉纹、雷纹、鸟纹。腹铭3字“戈父丁”，系戈氏为父丁所作之器。

青玉簋

商代，高12.2，口径20.7，足经14.5厘米，1976年出土于河南安阳殷墟妇好墓。

簠fǔ

簠是盛放饭食的器具。簠的基本形制是大口斜壁长方形，器与盖对称，形状大小相同，合起来为一器，分开可作两器使用。簠在西周中期开始出现，盛行在西周晚期和春秋战国时期。秦汉以后，簠基本消失。

象首纹簠

春秋（公元前770——前476年），尺寸:高17.5、长26.7、宽22厘米。出土时间.地点:1963年肥城县孙楼公社小王庄出土。

盛食器。长方形，上腹垂直，下腹斜向内手，两侧双兽耳，下承兽形四足，口沿下饰窃曲纹，腹饰卷体夔纹，器盖形制纹饰基本相同，唯盖沿附使其扣合牢固的小兽头。

叔緐簠

叔緐簠，西周青铜器，1957年5月北京市海淀区东北旺村修建马号挖房基时发现的。高8.96厘米，长方体，窄沿方唇，腹壁斜收，腹两侧有一对兽首耳，圈足正中有半圆形缺。口下饰重环纹，腹饰环带纹，圈足饰垂鳞纹。底部有铭文：吴王御士尹氏吊（叔）緐（繁）乍（作）旅匩（匡）。现藏于首都博物馆。

盨xǔ

盨是盛放饭食的器具。这是一种由簋演变而来的器形，有一些盨就自铭为簋。它的使用也和簋一样，一般作偶数组合。盨流行的时间很短，约出现在西周中期，盛行于西周晚期，至春秋早期以后就不再使用，因此其形制变化不很大。盨大约可分为两种基本形制，一种是长椭方形器体，腹壁一般较直，多为附耳；另一种是长椭圆形器体，其腹壁弧曲，多为兽首耳。无论哪一种盈，都以矩形圈足为主，也有一些在矩形圈足下加四个短足。同簠一样，盨盖仰置也可盛放食物。

遂公盨

遂公盨（又名豳公盨、燹公盨）高11.8厘米，口径24.8厘米，重2.5千克，椭方形，直口，圈足，腹微鼓，兽首双耳，耳圈内似原衔有圆环，今已失，圈足正中有尖扩弧形缺，盨盖缺失，内底铭文10行98字。器口沿饰分尾鸟纹，器腹饰瓦沟纹。它是2002年春天由北京保利艺术博物馆专家在海外文物市场上偶然发现的，现已入藏北京保利艺术博物馆。

伯多父盨

1976年1月陕西扶风县云塘村西周墓藏出土，陕西省周原博物馆藏。高21.5厘米，口长17厘米，口宽25厘米，重7000克。

属于西周晚期，椭方形，龙首耳，盖上透雕扉棱，盘缘口缘饰兽体卷曲纹，盖顶饰兽目交连纹，腹盖铸平行沟纹。盖器对铭10字记伯多父作器。

敦duì

敦是盛放饭食的器具。从器形分析，它是由鼎和簋形制结合发展而来的。敦的基本形制有两种，一种是上下对称，器身、器盖均为半球体，各有相同的两耳三足、少量为圈足，器盖相合成为一个球体或椭圆球体。另一种器身与器盖不完全对称或完全不对称，这种敦的盖钮或提手的样式与器足的样式不一样，一般盖为圆形提手的，器足为三短足；而器足为圈足式的，则盖为环钮或兽形钮。也有不少的敦作无底平足的样式。

敦出现在春秋中期，春秋晚期和战国时期比较流行，随后便消失了。

战国轨敦

通高17.8cm，宽22.4cm，重3.46kg，现藏北京故宫博物院。

敦有盖，圆体，鼓腹，腹部有一对双兽面衔环耳，三短足。盖上饰三伏牺，盖顶有一活环钮，钮座处饰相间的叶状纹与圆涡纹。盖与器身各饰枝状纹二周。盖内铸有铭文“轨”字。

绹纹敦

战国晚期魏，1951年河南辉县固围村出土，中国国家博物馆文物。

豆

豆主要是盛放腌菜、肉酱的器具，也可盛放饭食。豆在商代晚期已经使用，但数量很少，直至春秋战国时才比较盛行，成为青铜礼器中常见的组合器物之一。

豆的形制是上有一个碗状容器，下为较高的圈足形柄。有的豆的容器部分做成方形，但数量很少。

鸟形陶豆

出土于山西长治，高29.5厘米。这件文物是早期美观实用器物的代表作。

镶嵌狩猎纹豆

此件文物为春秋晚期的青铜器。高20.7厘米，口径17.5厘米，底径11.1厘米。现收藏于上海博物馆。

这件器物采用镶嵌工艺来表现狩猎的场面，故被命名为镶嵌狩猎画像纹豆。狩猎纹表现的人们狩猎的场景，这件器物镶嵌技术成熟，打磨精细，纹饰满布全器，无论是猎人还是各种野兽，均栩栩如生。镶嵌工艺大约出现在夏代晚期，春秋战国时大量运用。早期的镶嵌材料主要是绿松石，到春秋战国时期，镶嵌所用材料大为丰富，金、银、红铜等均成为镶嵌的材料。

铺pù

铺是盛放干果或干肉之类食物的器具。形状如豆，但盛食的器体为直壁平底的浅圆盘，下为粗壮的柄形圈足，圈足多为镂空的，也有些铺有盖。铺的使用约在西周中期至春秋晚期，目前出土的数量不太多，估计当时使用并不普遍，所以器形的变化也不大。

“铺，亦古器名，有公刘铺，有天尹养铺，形亦如簠，但簠方而铺圆耳。”——明·杨慎《丹铅总录》。

盂

盂是大型的盛食器，兼可盛水或盛冰。器形似簋而大，多作侈口(喇叭形口)、直壁深腹、圈足的样式，多数有附耳。盂在商代晚期开始出现，流行于西周时期，春秋时已属罕见。盂的出土数量很少，器形变化也不很大。

盆

盆也是盛食器，兼可盛水。器形一般为大口折肩平底式，多有盖，两侧有兽首环耳。盆基本上仅使用于春秋中晚期，且多见于江淮流域，可能是一种具有地方特色的器物。

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